De sabor complejo y equilibrado que lo diferencia de otros espadines. Baja percepción alcohólica. Cristalino y cuerpo medio. Aromas de citronela, lima y tierra mojada, cítricos y al final miel de azahar. Sabores de lima y citronela con un final redondo a miel, con retrogusto ligero y sutil
Alpha Centauri Madrecuishe
Categoría: Mezcal
Tipo: Agave Karwinskii (Bicuishe)
Vol.: 46% ml: 750
Cocción: Cónico de tierra
Molienda: Canoa de piedra con mazo de encino
Fermentación: Tinas de madera
Destilación: Dos destilaciones en ollas de barro
Estado: Oaxaca
Región: Miahuatlan
Maestro(a) a cargo: Cutberto (Mezcalero)Cristalino y cuerpo medio. Aromas de citronela, lima y tierra mojada, cítricos y al final miel de azahar. Sabores de lima y citronela con un final redondo a miel. Retrogusto ligero y sutil.